15 Mar La alimentación y la salud mental
Si alguna vez, después de un mal día, te has encontrado cavando sin pensar y sin parar con una cuchara en una terrina de helado, conoces que entre el estado de ánimo y la alimentación hay algún tipo de relación. Más allá de esta situación tan concreta, puntual y cinematográfica, sabemos que existe una relación entre lo que comemos y cómo nos sentimos. Esta relación intestino-cerebro empieza con la serotonina. La serotonina es un neurotransmisor que nos ayuda a regular el sueño, el apetito, el estado...